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糖尿病患者如何进行营养治疗?

时间:2019-08-10 16:42:13  来源:  作者:

 营养治疗应遵循以下几个原则:


1.合理控制总热能,维持标准体重,或略低于标准体重。

2.碳水化物不宜控制的过严,一般占总热能的50——65%,提倡用粗粮代替精制粮。选择血糖指数较低的食物,如燕麦片、荞麦面、莜麦面、玉米面、二合面(玉米面、黄豆粉)、三合面(小麦粉、黄豆粉、玉米面)等。

3.减少脂肪摄入量和控制胆固醇,脂肪占总热能20——30%,减少饱和脂肪酸的摄入。胆固醇的摄入量<300mg/d。

4.蛋白质占总热能15——20%,或成人按1——1.2g/kg/d摄入。

5.补充适宜矿物质 ①补充铬对胰岛功能恢复有利。铬含量高的食物有酵母、牛肉、蘑菇、啤酒等;②锌有稳定胰岛素结构的作用,并与胰岛素的生物活性有关,要注意补锌;③适当增加钾、镁、钙等的供给;④限制钠盐可防止和减轻高血压、冠心病、高脂血症及肾功能不全等并发症;限制钠盐还可稳定餐后血糖。

6.维生素与糖尿病关系密切,尤其是维生素B1、维生素C、维生素B12、维生素A等;维生素的缺乏还与某些并发症的发生有关,应引起重视。必要时可补充维生素制剂。

7.膳食纤维有降低血糖和改善糖耐量的作用,还有降血压、降血脂、降胆固醇和预防便秘的作用。每日摄入量20——35g。
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